茄子吸油厉害 炒时少油哪种办法佳,先蒸后炒效果较好

文章来源：3DM编辑：小艾发布时间：2025-03-17 15:15:51

炒茄子时，茄子作为吸油大户，若想少用些油，哪种办法更有效呢？这可是支付宝蚂蚁庄园小鸡答题每日都会出现的题目哦。在蚂蚁庄园里，正确答题能够获得180g饲料，这些饲料可以用来喂养可爱的小鸡。2025年3月13日，支付宝蚂蚁庄园的题目有两道，其中一道便是“茄子是吸油大户，炒茄子时想要少油，以下哪种办法更有效”，其正确答案是先把茄子蒸熟。

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支付宝蚂蚁庄园2025年3月13日答案最新

1、茄子是吸油大户，炒茄子时想要少油，以下哪种办法更有效？

先把茄子蒸熟

把茄子切成丁

2、正确答案：先把茄子蒸熟

3、答案解析：

茄子内部是疏松的多孔纤维结构，所以比其他解析蔬菜更“吸油”。炒茄子前，可用先把茄子蒸熟，因为茄子内细胞之间的空隙充满空气，蒸熟茄子可以改变茄子的细胞结构，吸油量也会减少。